阿東でまるごとイタリアン♪大成功!!

先日、阿東嘉年地域にて、あとうスロー･ツーリズム推進協議会主催
「阿東でまるごとイタリアン♪」という、嘉年で収穫体験と調理に挑戦し、
農村をまるごと楽しんでいただける企画を実施いたしました!!

地元嘉年や市内外からご参加いただき、総勢25名で
「阿東でまるごとイタリアン♪」スタート!!
まずは、参加者全員で嘉年のホウレンソウ農家の小野村さんの
ハウスへお邪魔しました!!

見てください!瑞々しいホウレンソウがハウスいっぱい!!

小野村さんより、ホウレンソウについての説明や
収穫の仕方を教えていただきました♪

みんなで調理に使うホウレンソウの収穫に挑戦!!

芽が出たばかりのホウレンソウ♪
こんな様子が見れるのも、“生産の場”ならではですね！

さてお次は、嘉年の女性部の皆さんがやっている野菜市
「かあちゃん」の店にお邪魔して、大根の間引き菜や、
茄子、ピーマンを購入♪

ここの営業日は火・木・土です♪
ここでも小野村さんのホウレンソウがゲットできます♪

続きまして、お次はトマト農家の林さんのハウスへお邪魔して、
トマトの収穫に挑戦!!

美味しそうに色づいたトマト♪食べるのが楽しみ!!

ちょっと小ぶりの品種ですが、うまみがぎっしり詰まっています♪

最後に、近くの畜産農家の山村さんのお宅にお邪魔して、
将来“あとう和牛”になるであろう子牛を見せていただきました!!

たくさんの人がやって来て、牛さんも興味深々♪

嘉年分館の調理室に場所を移動し、本日の調理について、
シェフから説明をしていただきます♪

本日のメニューは、
１．あとう和牛のたたき　大根菜とゆずドレッシング
２．林さんちのフレッシュトマトとナスのポモドーロ
３．小野村さんちのホウレンソウのコールスロー
４．牛ひき肉とピーマンのファルシ
５．ズッパ（ミネストローネスープ）
６．珈琲ぜんざい
名前からして難しそうなイメージですが、美味しくできるかな？
では、調理スタート!!

チームワークでがんばって！

さっき収穫したばかりのトマト♪
上手にカットできたね(^^)

皆さんほぼ初めて作るメニューに四苦八苦(笑)

さすがお母様方は手慣れたもんです♪

予約をしなければ買えない“あとう和牛”もも肉のブロック!!

このお肉がどんな風に変身するか楽しみですね♪
調理が終わり、いよいよ盛り付け♪
シェフのアイデアで、会議室がおしゃれなレストランに大変身☆

トマトとナスのパスタ!!トマトとナスがとってもジューシー♪♪♪

採り立てのホウレンソウは、生で食べれる美味しさ♪
カラフルなトマトが、鮮やかなホウレンソウのグリーンと合って、
まさにイタリアン雰囲気たっぷり♪

美味しそうに盛られた料理はビュッフェスタイルでいただきまーす♪

そして、気になる“あとう和牛”のたたきは、大根菜と一緒に盛りつけて、
こちらもイタリアンカラーでこんなに美味しそうに!!!!!

お肉はとろけるようにやわらかくて絶品!!
大根菜も間引き菜なので、やわらかく付け合わせにぴったり♪
皆さん大満足のご様子(^^)/

先ほどお邪魔した農家の皆さんもご招待しましたが、
皆さん料理の美味しさに感激されていました♪

イタリアンな料理を、家庭でも作りやすいようにアレンジしてあり、
参加者の皆さんも「早速お家で作ってみたい！」
「なかなか見ることのできない生産現場も見学でき、
またぜひこの企画に参加したい！」と大好評でした♪
参加者の皆様、ご協力してくださった農家の皆様、
そして料理の指導からテーブルコーディネートまで、
参加者の皆さんが楽しめるように準備してくださった
シェフの長廣さん、ありがとうございました!!
これからも農村を満喫できるスロー・ツーリズムの体験を
企画いたしますので、今後もたくさんの皆様のご参加を
お待ちしておりまーす♪